マクドナルド、モスバーガーなどメジャーファーストフードは
肉を使用したハンバーガーを主流にメニューを揃えておられ、
中々野菜素材のバーガーを食する事ができませんでした。
そこで、今回はバンズやイングリッシュマフィン、ピタパンのように
お店で中々売っていない事もあるので、食パンをカットした物で
作ってみました。
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ベジタブルバーガー
材料
・食パン２枚
・トマト１個
・アボカド１個
・キャベツ
・油揚げ
・豆乳マヨネーズ
・マスタード（からし）
・シーザーサウザンドレッシング
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今回使用するトマトは水耕栽培で作った
トマトを使用します。また水耕栽培の成長記録も
メモして行こうと思います。
具の重ね順は安定感と食べ易さから下から
油揚げ、アボカド、キャベツ、トマトの順に
重ねると安定感があると思います。
１：
カットしたパンに薄くマヨネーズを敷き、その上に
パンサイズにカットした油揚げを乗せます。
２：
油揚げ上に、アボカドの皮にシーザーサウザンドレッシング
を入れ混ぜたソースを塗ります。
３：
その上にスライスしたアボカドを敷き詰め、
豆乳マヨネーズ、マスタードをかけます。
４：
キャベツ千切りをのせ豆乳マヨネーズをかけます。
５：
トマト輪切りを乗せ、豆乳マヨネーズ、マスタードをかけます。
６：
カットしたパンを乗せ
出来上がりです。
ポテトサラダのサンドイッチ辺りも人気があると思いますが
ハムやベーコンなんかが必ず入っているので、お肉を使わない
サンドイッチはコストパフォーマンスも良いと思うので
ぜひメジャーファーストフードでの販売お願いしたいところです。
よろしければご参考にして頂けると幸いです。
Author:Yas Sgt
薬食同源（医食同源）を意識するようになり、植物性食材を如何にどう活かし料理するか。「畑の素材飯」をテーマに趣味感覚で食したい料理を創作しています。
創作メニューを忘れないうちに
ブログメモして行こうと思います。
その他日常思った事、趣味等についてボチボチ、メモして行こうと思います。
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