僕が一番最初に食事、つまり菜食などを意識し始めた
最初のきっかけを作ってくださった方が日野原重明さんでした。
テレビ番組で軽快に階段をスタスタ降りて行かれる
足腰の運びはとても９０過ぎのご老人の姿には見えませんでした。
そこでは日野原さんの１日の食事が紹介されていました。
とても驚いたのは、朝食は
牛乳、コーヒー、りんごジュース、野菜ジュース
と言った液体ばかりだったのです。
昼食は牛乳コップ一杯にクッキー２枚程度。
夕食は普通の固形食。
１日の摂取カロリーは１３００キロカロリーに
抑えていると言う事でした。
とても衝撃的でしたが、僕は予備知識として
あらゆる生物の実験で、
「摂取カロリーを抑えると寿命が伸びる」
と言う内容を記憶していた事で
日野原さんの健康で若々しい原因が直ぐ理解出来ました。
ご高齢なのにとてもパワフルで精神も若々しくて
本当に元気をいただける素晴らしい方だと思います。
健康食品を見つけました。
大豆レシチンって言います。
牛乳や豆乳に小さじ２～３杯入れて飲んだり、
ヨーグルトやアイスにふりかけても良いみたいです。
料理にも色々使えそうです。
試してみたいと思います。
Author:Yas Sgt
薬食同源（医食同源）を意識するようになり、植物性食材を如何にどう活かし料理するか。「畑の素材飯」をテーマに趣味感覚で食したい料理を創作しています。
創作メニューを忘れないうちに
ブログメモして行こうと思います。
その他日常思った事、趣味等についてボチボチ、メモして行こうと思います。
