畑メシ　薬食同源（医食同源）　‐ＨａｔａｋｅＭｅｓｈｉ‐

Pita　VegeCurry
ピタパンにベジカリーを入れました。

生地は十分な時間をおいて発酵させないと
ピタパンに中空のポケットができなくなるので
今回は４時間放置してました。



しっかり中空ポケットを作ってくれました。





今回はヒヨコ豆、レンコン、キャベツ、ピーマン、オニオンスライス
を具材に入れましたが色々な具材を試してみようと思います。

ちょっとナンを作ってみました。

初めての試みだったのですが味は中々美味しく出来ました。

次回はもう少し見栄えよく作れるよう工夫してみたいです。

以前、私は極度の花粉症でした。

そして、人混みを数時間も歩けば帰宅後、微熱を抱える

という身体事情でした。



たまたま祖父が持っていた東城百合子さんの

著書を知り、動物性蛋白質の摂取を軽い気持ちで

止めてみたのです。その事くらいしか心当りがないのですが、

それから微熱が出ることも花粉症の症状も略なくなりました。

とは言えたまに最近では魚や卵も食べておりますが、

もともと日本食は菜食に近い半菜食料理のような

気がします。

体が弱れば胃に優しいおかゆや、お漬物を中心にした

お茶漬けなど。


しかし本当にご高齢の方でも快活でお肉が大好きで９０歳過ぎても

元気ハツラツな方も居ますから、一概に何が良くて何が悪いか

は分からないものです。皆それぞれがご自身の体調に合わせて

食事を考え、摂取するのが一番いいのかもしれません。


まだまだ人も世も分からないことだらけです。

最善のものに出会うためにもまだまだ勉強が必要です。